Упаковка фруктов и овощей

При использовании гофротары для упаковки фруктов и овощей в производстве бумаги и картона допускается использование любых сортов макулатуры, но такая упаковка должна соответствовать требованиям по содержанию пентахлорфенола (РСР), которое не должно превышать 150 мкг/кг.

Для контакта с другими сухими и нежирными пищевыми продуктами допускается использование любых сортов макулатуры, но при этом необходимо соблюдать требования к максимальным уровням содержания таких веществ, как иентахлорфе-нол, фталаты, полициклические ароматические углеводороды и бензофенон.

До 2004 г. в производстве гофрокартона, предназначенного для непосредственного контакта с такими пищевыми продуктами, как пицца, не разрешалось использовать для производства любого слоя вторичное волокно. Это означает, что в производстве упаковки пиццы и подобных ей пищевых продуктов, где присутствует непосредственный контакт с гофрокартоном, могут применяться только бумага и картон из целлюлозы (см. Директивы ЕС).

Ситуация в этой области постоянно меняется, в связи чем следует уточнять текущее положение дел. На момент издания данной книги (2006 г.) в Европе использовалась около 160 000 т гофрокартона именно в подобных целях. Ожидается, что на уровне Комиссии ЕС вскоре будут опубликованы методы испытаний и анализа на указанные загрязняющие вещества, а также практические рекомендации по использованию этих рекомендаций в странах ЕС.

11.4. Правильная производственная практика

Стандарт но «Правильный производственной практике» (GMP) для гофрокартона и картона для плоских слоев был опубликован в октябре 2003 г. Европейской федерацией производителей гофрокартона (FEFCO) и Европейской организацией производителей картона для плоских слоев (ESBO). Этот стандарт распространяется па производство гофрокартона и картона для плоских слоев в регулируемых условиях (это распространяется на качество продукции, санитарно-гигиеническое состояние предприятий и отслеживаемость партий продукции). Дополнительная информация — на сайте FEFCO.