История внедрения картонных упаковок

Полиэтилен был изобретен в Великобритании в 1933 г. сотрудниками фирмы IQ и получил фирменное наименование polythene (полотен), причем использование его в качестве упаковочного материала не предполагалось. Впоследствии компания DiiPont, владевшая лицензией на производство полиэтилена, в 1954-1955 гг. предложила фирме Франка У. Игана (Frank W. Egan) разработать экструдер для нанесения покрытий, и в 1956 г. компания Tetra Pak начала покрывать картон полиэтиленом [11, р. 53).

Картонная прямоугольная упаковка с полиэтиленовым покрытием был внедрена фирмой Zupack в 1959 г. (в 1982 г. эта фирма была приобретена компанией Tetra Рак), но несколько раньше фирма PKL внедрила свою упаковку Blocpac сходной формы. Как мы уже отмечали, упаковки Elopac типа Pure-Pak® «с гребешком» (крышеобразным верхом) появились в Европе с 1950-х гг и вдохновили компанию Tetra Pak на разработку прямоугольной упаковки, появившейся в 1963 г. Основным преимуществом этой упаковки с квадратным или прямоугольным сечением, получившей название Tetra Brik (в форме «кирпича») (рис. 13.3), было лучшее использование объема хранилища и упрощение механических погрузочно-разгрузочных работ на молочных фермах и в системе сбыта.

По мере совершенствования оборудования, материалов и конструкции упаковки пришло понимание огромных преимуществ разработки асептической системы розлива молока в картонные коробки. Асептический розлив требует отдельной стерилизации упаковки и продукта, их соединения в асептической среде (то есть свободной от микроорганизмов) и герметичной укупорки. Подобная стерилизация пищевых продуктов, особенно жидких, достигается путем кратковременной тепловой обработки, позволяющей свести к минимуму потери питательной ценности и вкусоароматических характеристик. Кроме того, стерилизация увеличивает срок годности продукта, что и было продемонстрировано компанией Tetra Pak на примере упаковок Tetra Classic (в 1961 г.) и Tetra Brik (в 1969 г.).

В 1970 г. компания Tetra Pak приобрела австрийскую фирму Selfpack, которая также внедрила у себя асептическую систему розлива. Фирма PKL к тому времени вместо упаковки Blocpac стала использовать Quadrobloc, основанную на асептической системе розлива. Примерно в то же время эта фирма стала называться СотЫЫос, а в настоящее время она носит название SIG (Swiss Industrial Company), Швейцарская промышленная компания) СотЫЫос. Несколько позже появилась асептическая упаковка Pure-Pah®, выпускаемая по лицензии корпорации Liquipak.

В 1989 г. группа специалистов-экспертов по пищевой безопасности и вопросам питания чикагского Института пищевых технологий (IFT) назвали асептические технологии розлива и упаковки наиболее значимым из 10 важнейших достижений пищевой науки за предшествующие 50 лет [2].

В настоящее время к ведущим фирмам в области асептической и неасептической упаковки жидких продуктов в бумажно-картонную упаковку относятся Tetra Pak, Elopak (с упаковкой Pure-Pak®) и SIG СотЫЫос. Хотя в течение многих лет (1915-1955 гг.) лидирующие позиции на рынке жидких продуктов занимала упаковка Pure-Pak®, сейчас с большим отрывом лидирует компания Tetra Pak (более 80% рынка). Подробнее анализ развития рынка до его современного состояния представлен в работе.